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周记的镇店三宝:
嫩滑弹牙的手打扁肉、
口感扎实的手工饺子、
又Q又爽...

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周记的镇店三宝:
嫩滑弹牙的手打扁肉、
口感扎实的手工饺子、
又Q又爽的独家酱料拌面,
及其它美味小吃,
等着您来品尝哦!🎉😀👍

打包、外送、堂食,一律欢迎

Phone: 0165577953
WhatsApp
https://wa.me/60165577953

@周记 扁肉·饺子·拌面
地址:309 jalan c.y.choy 10300
Georgetown Penang
(七条路城隍庙斜对面)
营业时间:8.00am~7.00pm

《周记 扁肉·饺子·拌面》

309, Jalan C.Y. Choy, 10300 George Town, Pulau Pinang

8am to 7pm

016-557 7953
Whatsapp https://wa.me/60165577953

https://maps.app.goo.gl/9fTeVFNxxBm6GrZy6

#让味道说话 #周记扁肉饺子拌面
《让味道说话》周记 扁肉 饺子 拌面
⭐拌面 汤面 RM6. 50起⭐ 陈子升

老板 陈子升,因为太太是的关系开了这家店,我问他你姓陈,但为什么是周记呢,他微笑地回答中嘴角泄露了意思甜蜜,"我太太姓周呀。"

我们这些手艺是岳父传授的,在中国饺子是家家户户都会自己做的东西,十分普遍。因为想让太太解乡愁,所以跟岳父学了这门手艺。

剪报是他和太太四年前在四条路创业时被发现后写下的,因为一些事那时大概做了一年就暂停了。

重开店第一个月后,就遇上MCO,顿时面临经营困境,再难陈子升也要把东西做好,那是他唯一能生存下去的办法。

他介绍到他的扁肉好吃,是用猪肉经过棍子一轮的锤打成浆再裹在面皮内,煮成即扁肉,这样做成的扁肉馅特别的Q弹,要好吃就得下功夫。

他又说到同样的东西在四川叫抄手,在广东叫馄饨也2叫云吞,在东北它也叫馄饨,在福建沙县小吃里他就叫扁肉。

饺子就包得精致,有着很美的折痕。

面方面我也喜欢,偏扁状,吃起来干爽弹牙。陈子升又继续补充说,煮面水一定要够热,水不滚,再好的食材也枉费。招牌拌面我点了给妈妈,听说很好吃,说是招牌拌面,拌面酱正是他岳父亲传,确保食客吃到的每一口都保持甘香浓郁。

我吃的是汤面,清汤但味浓而且带一丝香气,喝了了一口热汤,好满足。再吸一口面,咬着咬着还真弹牙。面里有扁肉和一颗饺子,一点烧肉。

老板还教我放他太太特制的辣椒酱。不能吃辣的朋友不好乱试,能够吃辣的就挑战极限去

扁肉饺子拌面店坚持好手艺 Noodles and Handmade Dumplings Shop Penang Food Tasty
#penangstreetfood #hockchai #flavourstalk #noodles #dumplings #中华中学校友

@周记 扁肉·饺子·拌面

309, Jalan C.Y. Choy, 10300 George Town, Pulau Pinang

8am to 7pm

016-557 7953
Whatsapp https://wa.me/60165577953

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